Запеченная курица в сметанном соусе с розмарином и чесноком

Хорошо моем под проточной водой куриную тушку. Убираем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца или салфеток. Далее разделываем тушку на куски, как вам больше нравится или как умеете. Я предпочитаю разделывать отдельно на ножки,бедра,крылья,спинку. Грудку оставляю с кожей (так сочнее получается) и делю на несколько частей. Укладываю сразу в форму, в которой буду запекать.

Маринуем. Очищаем чеснок,режем его на колечки или же рубим очень мелко,возможно пропустить через пресс,это на ваш вкус. Добавляем к разделанной курице. Туда же мелко рубим немного листиков розмарина (только отделите их от стебелька,он как правило очень жёсткий) и так же добавляем к курице. Я положила ещё несколько целых веточек сверху для красоты.

Добавляем соль,перец и немного специй на ваш вкус. Но даже без специй у курицы будет шикарный вкус только благодаря розмарину и чесноку. Пара ложек растительного масла (я использовала оливковое). Добавляем сметану и все хорошенько перемешиваем,чтобы каждый кусочек курицы пропитался сметанно-чесночно-розмариновым маринадом. И оставляем мариноваться. Я обычно жду около 2-ух часов. Можно сразу отправить запекаться, но лучше выждать и дать птице впитать в себя все вкусы и ароматы.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем курицу запекаться (режем духовки низ-верх) в среднем на час (духовки у всех разные). В конце, чтобы получить румяную корочку, можно немного смазать кусочки сверху маслом и поставить на пару минут режем «гриль», если такой есть.

Ароматная курочка с розмарином и чесноком готова! На гарнир можно запечь вместе с курицей картофель или отварить рис,которой при подаче можно будет полить соком (соусом), который образовался в процессе приготовления курицы.