Европейская кухня Десерт

Кекс с шоколадной глазурью

Name: Кекс с шоколадной глазурью
Ingredients: Жёлтое тесто:; Желтки; Сахар; Молоко; Растительное масло; Мука; Разрыхлитель; Ванилин; Какао-порошок; Молоко; Масло сливочное; Белое тесто:; Молоко; Белки; Сахар; Соль; Растительное масло; Мука; Разрыхлитель; Для глазури:; Какао-порошок; Молоко; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#подарокалександру Моему годовалому сынишке очень понравился🤗

Ингредиенты

Жёлтое тесто:
Желтки 5 шт
Сахар 90 г
Молоко 100 г
Растительное масло 50 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванилин по желанию
Какао-порошок 2 ст.л
Молоко 3 ст.л
Масло сливочное 30 гр
Белое тесто:
Молоко 50 гр
Белки 5 штук
Сахар 90 г
Соль 1 щепотка
Растительное масло 50 г
Мука 150 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Для глазури:
Какао-порошок 2 ст.л
Молоко 3 ст.л
Масло сливочное 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, (смазываю растительным и присыпаю манкой, кому как нравится)

Просеянную муку, отдельно для каждого слоя, соединить с разрыхлителем и ванилином. Желтки комнатной температуры соединить с сахаром, взбить на максимальной скорости миксера в пышную светлую массу. Добавить растительное масло и взбить на минимальной скорости миксера. Добавить молоко, взбить. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой или венчиком.

Белки комнатной температуры, соединить со щепоткой соли и взбить на минимальной скорости миксера в пену. Не прерывая взбивания, добавить сахар небольшими порциями. Увеличить скорость миксера до максимума и взбить до густой пены. Добавить растительное масло, взбить. Добавить молоко, взбить. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой или венчиком.

Каждое тесто разделить примерно на три части, в форму выкладывать как «зебру»

Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне в течение 40-45, первые 30 минут не отрывать духовку. Готовый кекс оставить в форме на 5 минут, извлечь и полностью остудить. Полить глазурью. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом