Оладьи на дрожжах (постные)

Соединить муку, сахар, соль и дрожжи, перемешать. Добавить теплую воду, ещё раз тщательно перемешать. Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.

Через час - полтора, когда тесто увеличится в объеме в два раза, можно приступать к выпеканию оладушек.

На раскалённую сковороду, смазанную растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон на среднем огне до готовности.

Готовые оладьи можно кушать с мёдом, вареньем или сметаной. Приятного аппетита!