Постные оладьи с яблоками

2 стакана муки+ 6 грамм сухих дрожжей+ щеп.соли+2 ст.л. сахара+ ванилин, смешать, добавить 1,5 стакана тёплой воды и 1-2 очищенных и натёртых на крупной тёрке яблока, перемешать и оставить в тепле на 40 минут, накрыв полотенцем. Сковороду с маслом хорошо разогреть, ложкой выкладывать тесто о обжаривать с 2 сторон до румяности.

По желанию можно добавить банан, порезав его кружочками и когда жарится оладушек с одной стороны, положить на него кусочек банана, затем перевернуть и жарить до готовности.