Фунчоза с мясом

Name: Фунчоза с мясом
Yield: Приблизительно на 10 человек.
Ingredients: Лапша рисовая сухая -; Мясо говядина; Масло подсолнечное (я обычно добавляю в два этапа. Сначала половину нормы использую для мяса и лука, а потом оставшееся масло доливаю к остальным овощам, в процессе обжарки.); Соль (часть соли для мяса и остальное потом добавить); Лук; Морковь; Кольраби; Болгарский перец; Помидорки, желательно очистить от кожуры; томатного пюре; Красный острый сушеный перец,; Зелень свежая кориандра; Чеснок; Уксус (добавляйте понемногу, так как уксус разный по крепости); На украшение:; Огурец; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelly Abdullaeva

#люблюмясо. Готовлю Фунчозу исключительно с мясом говядины, так как с детства знаю,...

Приблизительно на 10 человек.

Ингредиенты

Лапша рисовая сухая - 250 гр
Мясо говядина 500 гр
Масло подсолнечное (я обычно добавляю в два этапа. Сначала половину нормы использую для мяса и лука, а потом оставшееся масло доливаю к остальным овощам, в процессе обжарки.) 150 гр
Соль (часть соли для мяса и остальное потом добавить) 15 гр
Лук 200 гр
Морковь 200 гр
Кольраби 200 гр
Болгарский перец 200 гр
Помидорки, желательно очистить от кожуры 2 - 3 шт
томатного пюре 1 ст л
Красный острый сушеный перец, по вкусу
Зелень свежая кориандра 1 пучок
Чеснок 5-6 зубчиков
Уксус (добавляйте понемногу, так как уксус разный по крепости) от 20 - 50 гр
На украшение:
Огурец 1/2-1 шт
Яйца 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все овощи, помойте и нашинкуйте на специальной терке, либо нарежьте соломкой.

Приготовление: Мясо, слегка посолив, обжарить до готовности.

Добавить 1/2 нормы чеснока, лук и красный острый сушеный перец. Пару минут обжарить.

Затем добавить болгарский перец, помидоры, морковь и кольраби и томатную пасту. Долго не готовить, достаточно смягчить морковь и кольраби, это около 5 - 10 минут на сильном огне, время от времени помешивая.

В самом конце добавить оставшийся чеснок и зелень, перемешать, накрыть крышкой казан и выключить огонь.

Лапшу отварить, промыть холодной водой, и дать хорошо воде стечь. Желательно, приготовленную лапшу порезать. Соединить лапшу с овощной заправкой, добавить уксус и хорошо перемешать. При необходимости досолить.

Для сервировки: Приготовить лапшу из яиц. Сначала испечь яичные блинчики и затем их тонко порезать. Украсить лапшой из яиц, огурцом и свежей зеленью