Фунчоза с мясом и овощами в соевом соусе

Name: Фунчоза с мясом и овощами в соевом соусе
Ingredients: Говядина; Фунчоза; Болгарский перец; Морковь; Пак-чой (капусты); Лук-порей 1/2 стебля; Сельдерей (небольшой) 1 стебель; Чеснок; Острый перчик чили; Соевый соус; Соль; Растительное масло; Соус:; Соевый соус; Яблочный уксус 1 ч. л. (или 1 ст. л. рисового уксуса); Вода; Молотый кориандр; Черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Этот рецепт простой и легкий. Получается очень вкусно - подается в горячем виде.

Ингредиенты

Говядина 300 г
Фунчоза 150-200 г
Болгарский перец 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Пак-чой (капусты) 100-120 г
Лук-порей 1/2 стебля
Сельдерей (небольшой) 1 стебель
Чеснок 2-3 зуб.
Острый перчик чили 1/2 шт.
Соевый соус 1 ст. л.
Соль
Растительное масло
Соус:
Соевый соус 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ч. л. (или 1 ст. л. рисового уксуса)
Вода 4 ст. л.
Молотый кориандр 1/4 ч. л.
Черный молотый перец 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими полосками. Перекладываем в миску, наливаем 1 ст. л. соевого соуса, подсаливаем и хорошо перемешиваем.

Тем временем нарезаем соломкой морковь и сладкий перец. Шинкуем Пак-чой (крупно), чеснок нарезаем ломтиками, а острый перчик, лук-порей и сельдерей режем колечками. Фунчозу заливаем кипятком и даем постоять минут 6-10.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем говядину. Уменьшаем огонь, жарим под крышкой, помешивая, до готовности (минут 15).

Затем открываем крышку и как только выпарится мясной сок, закладываем сельдерей, морковь, чеснок. Жарим, помешивая, 3-5 минут.

После добавляем лук-порей, болгарский перец и перчик чили. Продолжаем обжаривать еще 3-5 минут.

Теперь пришла очередь Пак-чоя, обжариваем 2 минуты. В это время делаем СОУС: смешиваем все ингредиенты.

И в конце закладываем фунчозу (воду слить), вливаем соус, перемешиваем, прогреваем 2 минуты. Все - готово.

...