Фрикадельки с начинкой

Name: Фрикадельки с начинкой
Ingredients: фарша говядина со свининой; варёной гречки(или риса); маленьких фиолетовых луковицы; морковки+ столько же корня сельдерея; яйцо; Соль для фарша (у меня адыгейская); чеснока; томатной пасты (+ ложка майонеза+кетчуп шашлычный); Сухая аджика; Мясная приправа для соуса; шампиньона; сыра; Свежая зелень укропа и петрушки; приправы к мясу; Оливковое или любое растительное масло; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#люблюмясо.Сегодня я собралась сделать простые фрикадельки,но походу дела решила...

Ингредиенты

фарша говядина со свининой 500 гр
варёной гречки(или риса) 200 гр
маленьких фиолетовых луковицы 2
морковки+ столько же корня сельдерея 0,5
яйцо 1
Соль для фарша (у меня адыгейская)
чеснока 2 дольки
томатной пасты (+ ложка майонеза+кетчуп шашлычный) 2 ст.л
Сухая аджика
Мясная приправа для соуса 2 ст.л
шампиньона 2
сыра 30 гр
Свежая зелень укропа и петрушки
приправы к мясу 1 ст.л
Оливковое или любое растительное масло по вкусу
сахара 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук и чеснок режем мелко,натираем морковь и сельдерей на корейской тёрке.Смешиваем с фаршем и гречкой,солим,перчим,добавляем приправу для мяса.

В форму для фрикаделек в середину кладём фарш,прижимаем правой стороной и получаем углубление в которое положим натертые грибы и кусочек сыра.В левую часть формы кладём фарш и закрываем ею начинку.Получается 4 фаршированные фрикадельки.

Все это можно скатать и руками

Всего вышло 16 штук.

В сотейник налить оливковое масло и обжарить чеснок.Чеснок выбросить и обжарить фрикадельки.

Когда перевернём фрикадельки,добавляем томатную пасту для обжаривания,чтобы соус не горчил.Сюда же у меня пошли остатки кетчупа и майонеза.

Покрываем фрикадельки горячей водой и вливаем разведённый в воде мясной соус,кидаем лавровый лист.

Минут через 10,посыпаем сухой зеленью, можно добавить 1 ч.л сахара и готовим ещё минут 15

При подаче на стол можно посыпать свежей зеленью петрушки и укропа.На гарнир я сварила плоские спагетти.Фрикадельки получились очень вкусными!

...