Вертуты

Name: Вертуты
Ingredients: муки; воды теплой; масло растительное (+ немного для работы с тестом),; капуста белокочанная (свежая или квашеная),; лук репчатый; соль перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#пост

Ингредиенты

муки 500 гр

воды теплой 180 мл.

масло растительное (+ немного для работы с тестом), 3 ст. л.

капуста белокочанная (свежая или квашеная), 350 гр

лук репчатый 1 шт.

соль перец черный молотый По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если вы будете делать вертуты, как я, из квашеной капусты, то ее необходимо перед приготовлением промыть под холодной водой. Затем мы нарезаем мелко репчатый лук, наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Далее выкладываем к луку промытую капусту и тушим все на медленном огне минут 10-15, пока капуста не начнет зарумяниваться. Пока тушится капуста, мы займемся тестом. Насыпаем в миску муку и делаем в ней углубление.

Растворяем в воде щепотку соли и переливаем эту смесь к муке, добавляем растительное масло. Замешиваем из этих ингредиентов эластичное тесто и оставляем его на пол часика отдохнуть. По истечении времени делим тесто на 8 равных частей, смазываем руки и скалку растительным маслом и раскатываем каждую часть теста в тончайший пласт. Выкладываем остывшую начинку из капусты на одну сторону пласта и скручиваем его рулетом. Каждый рулет скручиваем улиткой и выкладываем на противень.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Как только вертуты приобретут приятный золотисто-коричневый оттенок, извлекаем их из духовки и подаем горяченькие к столу

...