Вертуты

Name: Вертуты
Ingredients: муки; воды теплой; масло растительное (+ немного для работы с тестом),; капуста белокочанная (свежая или квашеная),; лук репчатый; соль перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

#пост

Ингредиенты

муки 500 гр
воды теплой 180 мл.
масло растительное (+ немного для работы с тестом), 3 ст. л.
капуста белокочанная (свежая или квашеная), 350 гр
лук репчатый 1 шт.
соль перец черный молотый По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Если вы будете делать вертуты, как я, из квашеной капусты, то ее необходимо перед приготовлением промыть под холодной водой. Затем мы нарезаем мелко репчатый лук, наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета. Далее выкладываем к луку промытую капусту и тушим все на медленном огне минут 10-15, пока капуста не начнет зарумяниваться. Пока тушится капуста, мы займемся тестом. Насыпаем в миску муку и делаем в ней углубление.

Растворяем в воде щепотку соли и переливаем эту смесь к муке, добавляем растительное масло. Замешиваем из этих ингредиентов эластичное тесто и оставляем его на пол часика отдохнуть. По истечении времени делим тесто на 8 равных частей, смазываем руки и скалку растительным маслом и раскатываем каждую часть теста в тончайший пласт. Выкладываем остывшую начинку из капусты на одну сторону пласта и скручиваем его рулетом. Каждый рулет скручиваем улиткой и выкладываем на противень.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Как только вертуты приобретут приятный золотисто-коричневый оттенок, извлекаем их из духовки и подаем горяченькие к столу

...