Курочка фаршированная блинами с начинкой

Name: Курочка фаршированная блинами с начинкой
Ingredients: курица; моркови по-корейски; шампиньонов; луковицы; сыра; чеснока (зубчики); блинов; молока; сметаны; яйцо; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

курица 1 шт. (~1.700 кг)

моркови по-корейски 100 гр

шампиньонов 150 гр

луковицы 2 шт.

сыра 150 гр.

чеснока (зубчики) 5-7 шт.

блинов 7-9 шт.

молока 3-5 ст.л.

сметаны 1-2 ст.л.

яйцо 1 шт.

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем кожу от курицы, стараясь не повредить целостность кожи. Оставляем на своих местах только ножки и крылья, так будет смотреться красивее. Хорошенько солим со всех сторон и изнутри кожу.

Напекаем блины, нам понадобятся 7-9 шт.

Мелко шинкуем лук и режем грибы. Обжариваем на сковородке, солим, перчим. Даём немного остыть. Смешиваем с морковкой. Так же отделяем мясо от костей, кладём мясо в блендер и делаем фарш. Получившийся фарш, смешиваем с нашей зажаркой и морковью. Одна начинка готова. Затем, натираем сыр, чеснок. Перемешиваем сыр с чесноком, добавляем сметану. Вторая начинка готова.

Заворачиваем начинки в блины.

Берём кожу и начинаем аккуратно ее фаршировать поочередно блинами, которые предварительно обмакиваем в смесей молока с яйцом. Чем плотнее начинить ее, тем лучше. Затем сверху обманываем оставшимся яйцом с молоком. И убираем в духовку на 40-50 мин. при температуре 180 градусов. Готовность смотрим по голени курицы.