Печеночный торт, классический

Name: Печеночный торт, классический
Ingredients: Тесто для блинчиков:; куриной печени; яйца; муки; молока; соль и паприка, перец; Начинка для торта:; большие морковки; мелких луковиц; соль; майонез; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Разиля Галяутдинова

Ингредиенты

Тесто для блинчиков:

куриной печени 500-600 гр.

яйца 2

муки 3 ст. ложки

молока 200 мл.

соль и паприка, перец по вкусу

Начинка для торта:

большие морковки 2

мелких луковиц 6-7

соль по вкусу

майонез

чеснок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В первую очередь я делаю тесто на блинчики, а в процессе жарки готовлю начинку. Итак, сначала в блендере измельчаю печень. Дальше в миске смешиваю печень с яйцами, муку и молоко, взбалтываю венчиком, ложу соль и специи по вкусу.

Дальше кладу в сковородку немного подсолнечного масла, обжариваю блинчики. Делаю это на медленном огне и блинчики делаю тонкими. А так можно делать кому как вкуснее :) Остальные блины готовлю уже без масла.

В процессе жарки блинов тру на мелкой терке морковь и мелко режу лук, также обжариваю их на сковороде с добавлением подсолнечного масла и соли.

Далее тру на мелкой терке чеснок и смешиваю с майонезом. Количество майонеза и чеснока думаю по вкусу, я люблю много чеснока и мало майонеза.

После того как начинка и блины разложены на отдельных тарелках начинаю процесс сборки тортика. Слой блинчика, сверху майонез и сверху немного моркови с луком и так пока все блины не закончатся. Сверху для украшения можно использовать тёртый сыр или морковь с луком, или тертые яйца :) Дальше в холодильник на пропитку.

...