Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Том-ям на кокосовом молоке

Name: Том-ям на кокосовом молоке
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе белой рыбы у меня пангасиус; Крупных сырых креветок; Грибов шиитаке или вешенки, шимиджи; Кокосового молока 1 банка (400 гр); Корня имбиря 4 см; Стебля лемонграсса; Лайма; Коричневого сахара; Рыбного соуса; Лайма (сок ); Соль; Перчика чили или по вкусу; Кинзы; Лайм для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#весна #тайскаякухня обожаем это супчик

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

51 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Филе белой рыбы у меня пангасиус 400 г
Крупных сырых креветок 12
Грибов шиитаке или вешенки, шимиджи 200 г
Кокосового молока 1 банка (400 гр)
Корня имбиря 4 см
Стебля лемонграсса 4
Лайма 8 лист.
Коричневого сахара 1 ч. л.
Рыбного соуса 3 ст. л.
Лайма (сок ) 1/2 шт.
Соль
Перчика чили или по вкусу 4 шт.
Кинзы 1 пуч.
Лайм для подачи 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Креветки очистить от панциря и темной кишечной вены.

Рыбу нарезать небольшими кусочками, у грибов отрезать жёсткие ножки и нарезать ломтиками.

Стебли лемонграсса нарезать на 3-4 части и слегка отбить, перец чили нарезать тонкими колечками.

Имбирь почистить и нарезать очень тонкими кружочками, кинзу промыть и измельчить, листья лайма промыть и удалить центральный стебелёк, чтобы лист распался на две части.

Вскипятить в кастрюле 500 мл воды, посолить, положить лемонграсс, имбирь, листья лайма и варить 3 минуты.

Затем положить грибы, проварить 2-3 минуты и добавить рыбу,проварить ещё 2-3 минуты и добавить креветки и ещё 3 минуты варим.

Затем добавляем сахар, кокосовое молоко, доводим до кипения, снимаем с огня, приправляем соком лайма, рыбным соусом, перцем чили, ломтиками лайма.

Разлить по тарелкам и подать горячим украсив зеленью кинзы.

Приятного аппетита! 😋

...