Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Язычки с глазурью

Name: Язычки с глазурью
Yield: 14 штук
Ingredients: Тесто:; Холодной воды; Сахара; Соли; Муки; Масла; Глазурь:; Белки; Сахарной пудры; Муки; Лимонного сока; Абрикосового джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

#выпечка и #слойки Живя в Казахстане я часто покупала такое печенье в магазине. А...

14 штук

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории424

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

21 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Холодной воды 45 г
Сахара 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Муки 150 г
Масла 100 г
Глазурь:
Белки 15 г
Сахарной пудры 45 г
Муки 5 г
Лимонного сока 1 ч. л.
Абрикосового джема 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Подготовьте продукты. Смешайте воду, сахар и соль до растворения и поставьте в холодильник.

Муку высыпьте на доску, сверху положите нарезанное холодное масло и порубите все ножом до мелкой крошки. Старайтесь не трогать руками, чтобы масло не таяло. Влейте в муку воду и быстро замесите тесто, собрав все крошки воедино.

Долго месить не нужно. Заверните тесто в пленку и прокатайте в квадрат. Выдержите тесто в холодильнике 1 час.

Затем присыпьте мукой рабочую поверхность, положите тесто и сверху еще присыпьте мукой. Раскатайте прямоугольник 5 мм толщиной. Присыпьте немного мукой и сложите его конвертом. Еще раз также раскатайте и снова присыпьте мукой и сверните конвертом.

Заверните в пленку и подержите в холодильнике 30 минут.

Глазурь: Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник.

Достаньте тесто, снова раскатайте, присыпьте мукой и сверните конвертом в третий раз. В последний раз раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 3 мм. Сверху распределите ровным слоем глазурь и поставьте в холодильник на 1 час.

Затем отрежьте неровные края и порежьте на 14 прямоугольников. Уложите на противень застеленный пергаментом. Джем протрите через сито, переложите в кондитерский мешок. На глазури нарисуйте джемом решетку.

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 20 минут.

...