Глазированная курица с рисом и апельсинами | Glazed сhicken with rice and oranges

Курицу натереть солью и перцем и поставить мариноваться на пару часов в холодильник.

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Изюм ошпарить. Натереть немного цедры с одного апельсина, затем апельсины очистить от кожуры и плёнок. В сковороде разогреть масло, потом поджарить на нем лук, морковь, рис, апельсиновую мякоть и цедру. Добавить пряности и бульон и тушить до полуготовности 10-15 минут. В конце добавить ошпаренный изюм, досолить и поперчить по вкусу.

Духовку разогреть до 180°С На нижний уровень поставить противень с небольшим количеством кипятка Курицу нафаршировать, выложить в форму и запекать на среднем уровне 1 час 20 минут. Проколоть ножом в самом толстом месте.Если выделится прозрачный сок, то это время глазировать птицу. Все компоненты глазури перемешать до однородности. Смазать курицу и запекать 10-12 минут.

Этот и другие видео рецепты смотрите на канале: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты