Гуляш из свинины

Мякоть свинины порезать кусочками (кубиками). Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи (и ещё я добавляю ложку растительного масла) всё хорошо перемешать. Миску накрыть пищевой плёнкой или крышкой. Поставить в холодильник, чтобы мясо хорошо промариновалось. Это можно сделать на ночь, если на следующий день ожидаются гости. Очень удобное такое приготовление мяса. Останется только поджарить - потушить мясо и блюдо готово.

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Из миски переложить мясо в сковороду и обжарить пару-три минуты на большом огне до золотистой корочки. Добавить порезанный соломкой или четвертинками лук и продолжать обжаривать до золотистости лука, периодически помешивая. Далее огонь уменьшить, добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, залить немного кипятка (не полный стакан) и перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности свинины, примерно 20-30 минут.

Пока мясо тушится, приготовим овощную смесь согласно инструкции на упаковке. Берём другую чистую сковороду, разогреваем с растительным маслом. Выкладываем в разогретую сковороду содержимое упаковки овощной смеси, перемешиваем периодически до готовности минут 7-10. Мясо свинины и овощи готовы.

Раскладываем по порционным тарелкам и угощаем гостей) Всем приятного аппетита!