Ленивый печеночный торт

Подготавливаем печень. Промываем,избавляемся от всего лишнего,нарезаем помельче. За это время ставим вариться полстакана риса. С ним печеночный фарш получается нежнее.

Печень пробиваем в блендере в фарш. Чистим луковицу,морковку и чеснок, также пробиваем в блендере,добавляем в фарш. Разбиваем туда яйцо,солим,перчим,добавляем зиру,высыпаем муку,чтобы фарш не получился слишком жидким. Кладём варёный рис. Хорошенько замешиваем фарш.

Лук,морковь,чеснок болгарский перец поджариваем на растительном масле,в процессе солим,добавляем томатную пасту,тушим до полуготовности.

За это время наш фарш немного отдохнул. Смазываем противень растительным маслом,выкладываем туда половину печеночного фарша,аккуратно разравниваем. Далее,в качестве начинки выкладываем тушёные овощи в томатной пасте и заливаем все оставшимся фаршем.

Окончательно все разровняв,отправляем блюдо в духовку минут на 40. Периодически проверяем визуально на предмет готовности.

На самом деле,в качестве начинки можно использовать любые овощи,равно как и количество слоев может быть любым. Просто собрать блюдо можно на противне и спокойно оставить в духовке готовиться. Такой вот экспресс-вариант. Приятного аппетита!)