Шампиньоны маринованные

В кастрюлю (лучше алюминиевую или с толстым дном) влить воду, довести до кипения, добавить соль и проварить 1 минуту.

В кипящую солёную воду добавить уксус и затем высыпать грибы. Варить на среднем огне грибы до появления пены, её снять и ещё проварить 2-3 минуты.

Затем добавить специи (гвоздику, перец и лавровый лист) ещё минут 20 под крышкой, периодически помешивая.

В стерильные банки разложить грибы вместе со специями и залить маринадом. Если маринада недостаточно, долить в банки кипяток, чтобы грибы были полностью закрыты жидкостью.

Закатать банки и укутать до полного остывания.

Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!