Шампиньоны маринованные

Name: Шампиньоны маринованные
Ingredients: на 1 кг грибов (очищенных); вода; соль; уксус (9%); Специи:; гвоздика; перец чёрный горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

#марафон. Предлагаю рецепт заготовки шампиньонов на зиму.

Ингредиенты

на 1 кг грибов (очищенных)
вода 2/3 ст
соль 1,5 ст л
уксус (9%) 35-40 мл
Специи:
гвоздика 3 шт
перец чёрный горошком 3 шт
лавровый лист 1-2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю (лучше алюминиевую или с толстым дном) влить воду, довести до кипения, добавить соль и проварить 1 минуту.

В кипящую солёную воду добавить уксус и затем высыпать грибы. Варить на среднем огне грибы до появления пены, её снять и ещё проварить 2-3 минуты.

Затем добавить специи (гвоздику, перец и лавровый лист) ещё минут 20 под крышкой, периодически помешивая.

В стерильные банки разложить грибы вместе со специями и залить маринадом. Если маринада недостаточно, долить в банки кипяток, чтобы грибы были полностью закрыты жидкостью.

Закатать банки и укутать до полного остывания.

Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

...