Быстрое слоёное дрожжевое тесто

В миску просейте пшеничную муку. Добавьте к муке 2 ст. ложки сахара и перемешайте. Холодное масло нарежьте небольшими кусочками. Добавьте масло в муку. Быстро смешайте руками муку с маслом до состояния мучной крошки. Стакан наполните тёплым молоком до половины. Добавьте дрожжи, размешайте.

Добавьте 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Вбейте в этот стакан 1 яйцо и размешайте. До самого верха в стакан налейте воды. Жидкость влейте к мучной крошке и замесите тесто. Полученное тесто уложите в миску, придав форму шарика. Поставьте тесто в холодильник на 1,5 - 2 ч закрыв миску с тестом пленкой.Тесто готово. Можно тесто и заморозить как я и поступила. Тесто раскатала в пласты, сложила вчетверо, завернула в пищевую пленку и убрала в морозилку.