Нежнейшие куриные котлетки с сыром внутри

Куриную грудку промыть, отделить от жилок и нарезать средними кусочками. Почистить и так же нарезать луковицу. Разбить яйцо. Мякиш ни в чем вымачивать не нужно. Смолоть курицу в блендере, отдельно измельчить лук и смешать все ингредиенты (кроме сыра).

Хорошенько вымесить фарш. Нагреть сковороду с растительным маслом и начать формировать котлетки. Руки я ничем не смачивала, фарш отлично лепится и так. В середину каждой котлетки кладём кусочек сыра. У меня был Тильзитер, нарезанный брусочками - для удобства. Обжариваем с обеих сторон на сильном огне и немного держим под крышкой. Приятного аппетита!