Овсяные блинчики с апельсином

Измельчаем геркулес на кофемолке. Подогреваем немного молоко и добавляем в него перемолотый геркулес. Оставляем эту смесь на 30 минут.Если готовить оладьи из кефира, то следует по аналогии залить перемолотый геркулес кефиром и также оставить на время. Трем на терке цедру апельсина (можно на крупной), выжимаем сок из апельсина. В овсяную смесь добавляем все оставшиеся ингредиенты: яйцо, сахар, сок и цедру апельсина, корицу, соду и хорошо все перемешиваем.

Надо заметить, что апельсины бывают разной величины и сочности, кефир также имеет разную консистенцию, поэтому может получиться жидкое или, напротив, густоватое тесто.В первом случае можно добавить в него немного молока или кефира. А во втором —  дополнительное яйцо или перемолотую овсянку (а еще лучше немного льняной муки – она имеет свойства и муки и яйца одновременно, поэтому идеальна для коррекции блинного теста).

Жарим блины или оладьи с двух сторон, желательно с минимальным количеством масла.

Получаются нежные, с приятной цитрусовой ноткой, диетические блины (оладьи) из полезной овсяной муки. Их калорийность – около 140 ккал. Такой вкусный и полезный завтрак из овсяных блинчиков, уверена, понравится не только худеющим, но и всем любителям блинов и оладушек. Деткам такие блинчики также придутся по вкусу.