Рыба жареная на углях

Рыбу очищенную и нарезанную нужно посолить,поперчить.Лук нарезать полукольцами и добавить к рыбе слегка сжимая лук в руках.Затем добавить томатную пасту.Сделать как я небольшой надрез и по всей поверхности рыбы равномерно распеределять. Затем хорошо перемешать,чтоб рыба была полностью пропитана томатом.

Выжать сок лимона,равномерно по всей поверхности рыбы.Добавить растительное масло (на глаз) и хорошо перемешать.Оставить мариноваться на несколько часов или на ночь,но в холодное место тогда нужно будет убрать.

По истечению времени убираем весь лук.Укладываем рыбу на решетку для барбекю и жарим на углях.Но в самом конце.Мы жарим Сначала мясо,затем картошку,а в самом конце рыбу,чтоб она не пригорела и внутри не была сырой.Рыба получается сочной,нежной и очень вкусной.Приятного всем аппетита.