Русская кухня Котлеты

Котлеты по-богатому

Name: Котлеты по-богатому
Ingredients: куриного фарша; индюшиного фарша; луковица; яйца (1 в фарш, 2 взбить и обмакивать в него котлеты перед жаркой); густых сливок; чеснока; соль, молотый перец; мука; масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

По-богатому - потому что на сливках.

Ингредиенты

куриного фарша 300 г

индюшиного фарша 300 г

луковица 1

яйца (1 в фарш, 2 взбить и обмакивать в него котлеты перед жаркой) 2-3

густых сливок 3 ст ложки

чеснока 2 зубка

соль, молотый перец по вкусу

мука

масло подсолнечное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Покупной куриный и индюшиный фарш еще раз пропускаем через мясорубку. В фарш вбиваем 1 яйцо, добавляем мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок, густые, как сметана сливки, солим, перчим. Хорошо вымешиваем, можно при помощи миксера. Фарш собираем в большой ком и выбиваем о дно миски не менее 40 раз.

Формируем большие котлеты почти круглой формы, обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в муке и кладем в сковороду с раскаленным маслом. На несильном огне обжариваем с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. За счет сливок котлеты получаются очень сочные и нежные. Гарнир любой - картошка, гречка, рис, макароны. Приятного аппетита!

...