Харчо

Name: Харчо
Ingredients: Бульон; морковь небольшая; луковица средняя; картофелины; риса; чеснока; (или одна с горкой) томатной пасты; Соль, лавровый лист, хмели- сунели; аджики не варёной; Или, если ее нет, то + ложка томатной пасты и пару зубчиков чеснока; Зелень по вкусу (у меня петрушка и кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Суп готовится на говяжьем бульоне , но у меня в этот раз бульон из свинины на косточке....

Ингредиенты

Бульон

морковь небольшая 1

луковица средняя 1

картофелины 2

риса 1/2 стакана

чеснока 2-3 зубчика

(или одна с горкой) томатной пасты 2 ст л

Соль, лавровый лист, хмели- сунели

аджики не варёной 200-250 мл

Или, если ее нет, то + ложка томатной пасты и пару зубчиков чеснока

Зелень по вкусу (у меня петрушка и кинза)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промыть, замочить.Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой, лук порезать кубиком, картофель как нравится. Слегка поджарить (или потушить) лук, морковь и чеснок. Добавляем туда аджику, томатную пасту, специи.

В кипящий бульон кладём рис, через 5-7 мин картофель. Мясо разобрать, нарезать на кусочки. Ещё через 5-10 мин содержимое сковородки, мясо, лавровый лист. Самое последнее- зелень. Пусть покипит ещё 2-3 мин и дать немного настояться супу.