Рулет из скумбрии с сыром и овощами

Рыбу очистить от костей.положить на фольгу, близко друг к дружке. Посолить, поперчить.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, слегка обжарить, добавить прованские травы сушеные.

На рыбу положить обжаренные овощи и натереть сыр на крупной тёрке, закрутить рулет, я сделала в два слоя фольги.

Рулет положить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин, затем аккуратно раскрыть фольгу и ещё на 5-7 мин. отправить в духовку. И все рыбка готова, нарезать на кусочки. Приятного аппетита)))