Тыквенный тарт

Тыкву нарезать кубиками, отварить в кипящей воду 20 минут. Затем слить воду и остудить.

Сливочное масло – растопить, добавить сахар (50 гр) – перемешать, вбить 1 яйцо – перемешать, добавить муку – перемешать. Поставить в холод на 30 минут.

Яйца (2 шт.) отделить желтки от белков. Желтки сложить в чашу блендера, добавить отваренную тыкву, сахар (50 гр), крахмал (1 ст.л.) - измельчить до состояния пюре.

Белки взбить до пены. Добавить в яично-тыквенную смесь, аккуратно перемешать, чтобы не повредить пузырьки.

Яйца (2шт.) отделить желтки от белков, добавить сахар (50 гр), крахмал (1 ст.л.), творог – взбить венчиком.

Белки взбить до пены. Добавить в творожную смесь, аккуратно перемешать, чтобы не повредить пузырьки.

По форме распределить тесто, формируя борты. Залить творожную и яичную смесь, разровнять.

Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 40 минут.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!