Суп с кониной и вермишелью

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду, доводим до кипения. Можно добавить мясо на косточке, чтоб суп был наваристее. У меня в рецепте мякоть конины, которую  мы режем на кусочки. Так она быстрее сварится, мясо не нужно вынимать из бульона  для порционной нарезки. Как закипит говядина, снимаем накипь, убавляем огонь. Мясо варить до готовности  на среднем огне. Затем  посолить.

Чистим картофель, режем на кубики. Когда приготовилась конина,  погружаем картошку в кастрюлю. Варим еще минут пятнадцать. Или столько, сколько варится у вас картофель. Так как картофель бывает разный, иногда быстро  разваривается. За пять-семь минут до готовности картофеля  выкладываем в суп лук.

Добавляем лавровый лист, две небольших горсти вермишели, и перемешиваем. На большом огне даем супу закипеть, чтобы вермишель не слиплась.

Сразу же   убавляем огонь до среднего. За пару минут до готовности добавляем зелень, перемешиваем.

Приятного аппетита вам!