Пирожные🍑персики

Яйца взбить, добавить к ним сахар и снова взбить, положить к яйцам размягченное сливочное масло и сметану всё перемешать.

Ввести просеянную муку с ванилином, разрыхлителем, лимонной кислотой и замесить тесто, положить тесто в пакет и убрать на час в холодильник.

Достать тесто, разделить для удобства на 2 части и скатать колбаски, каждую колбаску поделить на 6 равных частей, из каждой части скатать шарик и с помощью ножа для пиццы поделить его пополам по кругу, придать округлую форму и выложить на противень застеленный пергаментом делая между ними расстояние в 5 см.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Из тёплых половинок вырезать сердцевину, начинить сгущёнкой и вложить орешек, если сгущёнка попалась жидкая, то измельчите в блендере сердцевины в крошку и смешайте со сгущёнкой, прижмите 2 половинки, персики убрать в холодильник минут на 20 для застывания.

В 2-е ёмкости налить яблочный сок, в один добавить жёлтый краситель, а в другой красный, если нет красителей, то можно окрашивать свекольным и морковным свежевыжатым соком, взять персик и опустить его сначала в желтый сок, затем другой стороной в красный и положить на бумажное полотенце обсохнуть.

Затем каждый персик обвалять в сахаре и готово!