Нутовые лепёшки с картофелем и зеленью

Смешать нутовую муку с солью, оливковым маслом, медленно вливая кипяток, вымешивать тесто. Тесто будет эластичным, как пластилин.

Нарезать зелень, размять картофель и добавить в тесто, снова вымешать.

На присыпанную мукой поверхность выкладывать по небольшому кусочку теста и раскатывать его в небольшую лепёшку, жарить на сухой сковороде под крышкой. Очень вкусно ! Прекрасно к супу вместо хлеба, с зелёным салатом или, с хумусом, как у меня на фото!