Жареный тофу с соусом "Лао Гань Ма"

Name: Жареный тофу с соусом "Лао Гань Ма"
Ingredients: твердого тофу; чеснока; имбиря; соус Лао Гань Ма; светлого соевого соуса; темного рисового уксусу; бульона или воды; кукурузного крахмала; сахара; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#тофу #китайскаякухня

Ингредиенты

твердого тофу 450 г

чеснока 2 зубчика

имбиря 2 см

соус Лао Гань Ма 1 1/2 ст.л

светлого соевого соуса 1 ст.л

темного рисового уксусу 1 ст.л

бульона или воды 2 ст.л

кукурузного крахмала 2 ст.л

сахара 1/4 ч.л

растительного масла 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте имбирь и измельчите чеснок. Тофу нарежьте на кусочки толщиной около 1,5 см.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, обваляйте кусочки тофу в кукурузном крахмале и выложите в один слой. Обжаривайте до золотистой корочки затем переверните и обжаривайте до корочки, с другой стороны. Также можете слегка обжарить торцы. Переложите на тарелку.

Убавьте огонь, добавьте чеснок, имбирь и обжаривайте 15-20 секунд до появления аромата. Добавьте соус Лао Гань Ма и обжаривайте еще 15-20 секунд.

Добавьте соевый соус, темный рисовый уксус, бульон, сахар и перемешайте. Верните кусочки тофу и снова перемешайте, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт соусом. Снимите с огня. Готово.

...