Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп-пюре грибной "Дети галактики"

Name: Суп-пюре грибной "Дети галактики"
Yield: 2
Ingredients: Сухих грибов (у меня микс белых и подберезовиков); Большая репчатая луковица; Морковка средних размеров; Маленькая помидорка; Картофелины (средних); Масло растительное рафинированное; Манки; Бульонный "галина бланка" (куриный, не грибной) 1 кубик; Черного перца несколько; Лавровый лист; Соль по вкусу; Питьевой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Галактика получилось из ложки сметаны и странных оптических эффектов смартфона. Мы -...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сухих грибов (у меня микс белых и подберезовиков) 2/3 стак.
Большая репчатая луковица 1
Морковка средних размеров 1
Маленькая помидорка 1
Картофелины (средних) 2
Масло растительное рафинированное
Манки 2 щеп.
Бульонный "галина бланка" (куриный, не грибной) 1 кубик
Черного перца несколько 1 горош.
Лавровый лист 1
Соль по вкусу
Питьевой воды 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замачиваю сухие грибы в холодной воде часа на 2-3.

Когда грибы впитали воду и стали мягкими - приступаю к приготовлению супа.

Воду в кастрюлю и на огонь - пусть закипает. Чищу и режу кубиками картошку, отправляю в кастрюлю. Туда же бульонный кубик.

Морковь - на крупную терку, на сковороду с растительным маслом (масла не жалеть!), под крышку и на маленький огонь.

Лук - мелко порезать и на сковороду к морковке (под крышку). Помидор режем мелкими кубиками и туда же. Грибы промываем, режем, если крупноваты и тоже на сковороду. И все это тушится еще минут 10. А потом отправляется в кастрюлю и кипит еще минут 5.

Теперь в кипящий суп кидаем 2 щепотки манки, добавляем соль по вкусу, варим пару минут, помешивая. Снимаем с огня, блендируем и возвращаем на огонь. Кидаем перец и лавровый лист, помешивая, варим еще минуту, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться. При таком приготовлении сухие грибы отдают супу весь свой вкус и аромат.

Перед подачей разогреть, приправить сметаной, приготовить тарелку с сухариками.

...