Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Грибной суп-пюре на курином бульоне

Name: Грибной суп-пюре на курином бульоне
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Курица (индейка) любые части; Грибы шампиньоны; Картофель; Лук; Морковь небольшая; Сыр творожный сливочный; Масло растительное; Соль, специи, приправа по вкусу; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#пп #ужин Грибной суп-пюре на курином бульоне — это нежное и ароматное блюдо, которое...

40 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Курица (индейка) любые части 250 г
Грибы шампиньоны 350 г
Картофель 250 г
Лук 1 шт.
Морковь небольшая 1 шт.
Сыр творожный сливочный 60 г
Масло растительное 1 ст. л.
Соль, специи, приправа по вкусу
Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо (у меня филе индейки) помыть, залить водой и поставить варить на плиту. Как закипит, снять накипь. Огонь убавить. Добавить лавровый лист, душистый и чёрный горошек. Варить, примерно, 10 мин.

За это время подготовить овощи. Помыть, почистить. Картофель порезать на кусочки и добавить в кастрюлю. После закипания, посолить. Варить до готовности картофеля. С готового мяса и картошки слить бульон.

Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле. Грибы помыть, порезать на кусочки, отправить в сковороду. Жарить до выпаривания жидкости. В конце посолить, добавить специи.

Через одну - две минуты добавить сливочный сыр и картофель из кастрюли. Влить немного бульона.

Потушить до растворения сыра. Плиту выключить.

Перелить в блендер. Измельчить в пюре. Перелить в кастрюлю. Остатки пюре ополоснуть бульоном и также добавить в кастрюлю.

Отправить на плиту, разведя бульоном до желаемой густоты. Довести до кипения, выключить плиту. Суп - пюре готов.

В чашку положить кусочки мяса, влить суп - пюре. Сверху посыпать зеленью. Можно добавить сухарики. Приятного аппетита!

...