Пряный рис

Рис промыть и замочить в тёплой подсоленной воде примерно на 30-40 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Смешать все специи, зернышки кардамона предварительно раскрыть и удалить шелуху.

В казанке разогреть масло и положить в него специи и тонко нарезанный лук.

Когда ок станет мягким, добавляем рис, все перемешиваем и слегка обжариваем, так чтобы рис стал прозрачным.

Добавить 1/4 литра воды, соль по вкусу, перемешать и дать закипеть, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и оставить минут на 30-40.

Подать как гарнир к любому мясу.

Приятного аппетита 😋