Шашлык без мангала

Нарезать мясо на крупные кусочки, замариновать на час в смеси лука, специй и масла на 1-2 часа, посолить непосредственно перед запеканием.

Надеть шашлык на бамбуковые шпажки, расположить в форме для запекания так, чтобы шпажки, чуть выходили за борта и мясо не плавало в стекающем жире. Лук выложить сверху и между шпажками.

Запекать в режиме 180 град+обдув 50 минут,за 5-10 минут до окончания можно добавить верхний гриль, но не обязательно. Вот и готов ароматный сочный шашлык, не пересушенный, что часто бывает на мангале. И не плавающий в вытопившемся сале, что случается при запекании в духовке. Подайте с овощным салатом и получите сытный, полезный и вкусный обед.