Шашлык из свиной шеи

Свинину нарезать на средние кусочки.

Посолить,поперчить,добавить приправы для мяса и сок лимона,нарубленный чеснок и нарезанный полукольцами лук.Перемешать и дать постоять с пол часика при комнатной температуре.

Смешать майонез с горчицей(не сухой), добавить в мясо и хорошо перемешать руками. Отправляем в холодильник мариноваться на ночь,не меньше.

Мясо нежное,сочное получается. Вместо шеи можно использовать лопатку.

После того,как пожариться весь шашлык,мы складываем его в большую миску и перемешиваем с луком из маринада. 👍

Бонус 😉:у меня в холодильнике оставалось штук 10 шампиньонов. Я их посыпала молотым перцем,чуть приправы для мяса,сухим молотым чесноком и залила их соевым соусом разведённым с водой в процентном соотношении 70/30(соус/вода). Мариновались они минут 40. Сказать что это вкусно-ничего не сказать.

А ещё я всегда к мясу делаю соус из томатного кетчупа: на один пакетик томатного кетчупа,пол стакана остывшей кипячёной воды,соль по вкусу,измельчённый чеснок и мелко нарубленная кинза. Консистенция чуть гуще чем тесто для блинов должна получиться.

Приятного аппетита!