Идеальное овсяное печенье

Name: Идеальное овсяное печенье
Ingredients: Сливочное масло; Сахар; Мед; Яйцо; Мука в/с; Овсяные хлопья длительной варки (овсяная мука); Соль морская; Сода; Разрыхлитель; Корица; Сахар для обваливания (лучше тросниковый) -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сеня @sladko_da_gladko_sk

Когда откусила, сразу поняла: "Вот оно! То самое, из детства!"👼🏻 Главное, удержаться...

Ингредиенты

Сливочное масло 340 г

Сахар 400 г

Мед 100 г

Яйцо 2 шт

Мука в/с 340-400 г

Овсяные хлопья длительной варки (овсяная мука) 220

Соль морская 2 г

Сода 12 г

Разрыхлитель 12 г

Корица 15 г

Сахар для обваливания (лучше тросниковый) - 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло заранее достать из холодильника. Если у вас овсяные хлопья - измельчить их в муку.

Масло с сахаром взбить до слегка пышной массы (3 - 5 минут). Добавить в тесто яйцо и мед. Перемешать миксером до однородной консистенции.

Отдельно смешать муку в/с (340 г), овсяную муку, соль, корицу, соду, разрыхлитель.

Добавить к тесту мучную смесь и перемешать миксером (насадка "крюк") до однородной консистенции. Если тесто сильно липнет к рукам, понемногу добавлять еще муки.

Из теста скатать шарики весом 30 г, каждый шарик обвалять в сахаре. Духовку разогреть до 180. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на противень в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга. Выпекать 10-15 мин до карамельного цвета (ориентироваться на свою духовку).

Готовое печенье будет мягким. Достать из духовки и оставить на противне на 5 мин, после аккуратно лопаткой переложить на решетку и остужать не менее 1ч. Если у вас, конечно, хватит силы воли😅 я треть смела еще горячими, пока молоко не закончилось😂🙈