Картофельно-кукурузные лепешки с сыром (мягких сортов)

Картофель отварить в мундире, почистить, размять

Добавить 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 щепотку соли, соевый соус, муку. Заместить тесто.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны. Перемешать.

Берём тесто, формируем лепешки (я смачивают руки водой), делаем в них небольшое углубление, выкладывает начинку. Ставим в предварительно разогретую до 180 гр духовку на 15 мин. Вытаскиваем, смазываем желтком и ещё на 5 мин в духовку.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!