Лазанья

Фарш солим, перчим, разводим немного водой добавляем лук и чеснок (если в фарше нет), перемешиваем. Ставим сотейник и жарим фарш.

Грибы моем и шинкуем. Выкладываем в сотейник и обжариваем вместе с фаршем. За 5 минут до окончания жарки добавляем столовую ложку томатной пасты.

Ставим на огонь большую в диаметре кастрюлю и кипятим воду. Как закипит, отпускам на 5-10 минут листы лазаньи по количеству на первый слой. В это время готовим форму, смазываем маслом. Чуть отваренные листы вытаскиваем из кастрюли и сразу кладем в форму.

На слой листов выкладываем половину обжаренного с грибами фарша. Сыр натираем на крупной терке и делим на 3 части. Первую часть посыпаем на фарш. В это время чуть отвариваем листы на второй слой и выкладываем их вторым слоем. Затем выкладываем оставшийся фарш и снова посыпаем сыром.

Чуть обжариваем листы и выкладываем третьим слоем. Равномерно разливаем сливки. Закрываем форму фольгой и ставим на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов.

После посыпаем сверху остаток сыра и ставим минут на 10 зарумянится. Затем лазанью достаем из духовки, снова закрываем фольгой и даем постоять. Приятного аппетита.