Баклажаны с подливой

Name: Баклажаны с подливой
Yield: 2 порции
Ingredients: Растительное масло для жарки; средний баклажан; средних репчатого лука; болгарский перец; томатной пасты; Соль, перец, паприка; Кислое молоко или кефир; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

#баклажаны #cookpad #быстровкусно #второе #закускаизбаклажанов

2 порции

Ингредиенты

Растительное масло для жарки
средний баклажан 1
средних репчатого лука 2
болгарский перец 1
томатной пасты 3/4 ст.л.
Соль, перец, паприка
Кислое молоко или кефир
Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем, нарезаем кружочками баклажан по 3-4 мм, натираем солью и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Вынимаем на отдельную тарелку. Затем в этом масле обжариваем лук с болгарским перцем до вялости, специи, хорошо перемешиваем. Выкладываем сверху баклажаны, добавляем немного воды, аккуратно перемешиваем (вода до накрытия баклажанов, баклажаны почти полностью погружаются в неё). Закрываем крышку и тушим, убавив огонь, несколько минут.

Подаём так. Выкладываем с подливой баклажаны, сверху поливаем кислым молоком или посоленным и поперчённым кислым молоком или кефиром и обсыпаем всё укропом. Приятного аппетита!😊🌹

...