Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Булочки-улитки со штрейзелем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории348 
0 %
6 г
0 %
13 г
0 %
53 г
0 %
29 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 480 г
- Теплого молока 200 мл
- Сахара 100 г
- Сливочного масла 50 г
- Яйца 2
- Соли 1 ч. л.
- Ванильного сахара 1 ч. л.
- Для начинки:
- Сливочного масла 50 г
- Сахара 150 г
- Корицы или мака (по желанию) 50 г
- Для штрейзеля:
- Сливочного масла 1 ст. л.
- Сахара 2 ст. л.
- Муки 3 ст. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Дрожжи смешиваем с молоком и чайной ложкой сахара. Накрываем и оставляем на 10-15 мин до образования шапочки.
2
Взбиваем яйца с оставшимся сахаром, добавляем сливочное масло, соль, ванильный сахар. Взбиваем. Добавляем подошедшую дрожжевую смесь. Взбиваем.
3
Постепенно начинаем вводить просеянную муку.
4
Вымешиваем тесто 5-7 минут на присыпленной мукой поверхности. Тесто готово, когда перестает липнуть к рукам. Получается мягкое и эластичное. Кладем тесто в чистую глубокую посуду, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час.
5
Подошедшее тесто раскатываем в квадрат, примерно 50х50 см. Важно! Чтобы рулет не распадался, начинку выкладываем примерно 2 см от края. Смазываем растопленным сливочным маслом. Посыпаем сахаром, при желании корицей или маком. Сворачиваем в рулет и нарезаем кусочками, примерно 3 см (не больше) в ширину.
6
Противень выстилаем пергаментом, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем наши улитки, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
7
Готовим штрейзельную посыпку. Смешиваем ингрелиенты и растираем руками в крошку. Готово
8
Далее посыпаем каждую булочку штрейзельной посыпкой.
9
Духовка 180°с. Выпекаем примерно 25-30 мин, в зависимости от духовки.
10
Когда булочки будут готовы. Достаем их из духовки,накрываем полотенцем и даем немного остыть.
11
Булочки готовы, приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792212
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
