Картофель с фрикадельками

Картофель очистить, разрезать пополам, вырезать серединку, наподобие бочонка.

В фарш добавить лук на тёрку, соль, перец по вкусу, перемешать. Бочонки наполнить фаршем. Сложить в кастрюлю, в один ряд, (серединки положить вниз), залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, добавить лавровый лист, соль по вкусу, уменьшить огонь и варить минут 15.

Отдельно обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томат, немного протушить, выложить это к картофелю. Варить ещё минут 20-30 до готовности, в конце добавить зелень.

Приятного аппетита!