Золотой "плов"

Name: Золотой "плов"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 кг
Ingredients: курицы; лука репчатого (очищеного); моркови (очищенной); тыквы (очищенной); масла подсолнечного (или топленого); пшена; воды; соль, специи; зелень (при подаче)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

пшено полезнее риса, в нём много калия.

40 мин

2 кг

Ингредиенты

курицы 1/2
лука репчатого (очищеного) 200 гр
моркови (очищенной) 200 гр
тыквы (очищенной) 500 гр
масла подсолнечного (или топленого) 50 гр
пшена 2 стакана
воды 4 стакана
соль, специи по вкусу
зелень (при подаче)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу промыть, разделать на порционные кусочки, обжарить на масле на хорошо разогретой сковороде. Лук порезать соломкой и добавить к курице, немного пожарить. Морковь порезать тонкими полукольцами и отправить вслед за луком. Тыкву нарезать ломтиками и добавить в сковороду. Залить горячей водой, добавить соль, специи, пшено (пшено промыть в очень горячей воде, перетерая его руками для удаления горчинки).

Варить сначала не перемешивая на сильном огне без крышки до выпаривания трети воды, а затем перемешать, убавить огонь до минимума и закрыть крышку. Варить до готовности. Подавать посыпав зеленью.

...