Суп гороховый с зелёным горошком

В кастрюлю набираем воду и ставим варить бульон. Ребра копченые разрезаем, кладём в кастрюлю, варим около 45 минут, снимая пену.

Горох сушеный промыть до прозрачности.

Через 45 минут-час в кастрюлю с бульоном закладываем промытый горох. Варим около часа до полной готовности гороха. Я готовлю до полного разваривания гороха в пюре.

Картофель режем кубиком.

Морковь трём на терку.

Когда горох полностью разварился, в кастрюлю с супом закладываем морковь, зелёный горошек и провариваем минут 15-20 после закипания.

После этого закладываем картофель и варим до готовности картофеля. Оставляем под закрытой крышкой на минут 40.