Гороховый суп с копченостями

Горох замочить в теплой воде на 1 час (можно на ночь!)

Грудинку залить водой и варить на медленном огне, периодически снимать пену.

Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке, бекон копчёный нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить бекон на сухой сковороде.

Обжарить овощи до полуготовности.

В кастрюлю с грудинкой добавить горох, картофель (нарезать по Вашему вкусу)

Добавить овощи, бекон и специи и варить до готовности на небольшом огне.

По окончании варки посолить.

При подаче - украсить зеленью (у меня - базилик!) Приятного аппетита!