Гороховый суп 🇸🇪с копчёным мясом🇸🇪

Name: Гороховый суп 🇸🇪с копчёным мясом🇸🇪
Ingredients: копченых окорочка; воды; гр колотого гороха; луковица; морковь; средние картофелины; ложка топленого масла; Соль, перец, перец горошком, лавровый; чеснока; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#отпуск #Швеция Итак, друзья, мы покидаем столь полюбившуюся нам Финляндию и едем в...

Ингредиенты

копченых окорочка 2
воды 2 литра
гр колотого гороха 400
луковица 1
морковь 1
средние картофелины 4
ложка топленого масла 1 ст.
Соль, перец, перец горошком, лавровый лист
чеснока 2 зубчика
Свежая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разумеется, что копчености вы можете использовать абсолютно любые: и рёбрышки, и грудку, и копчёный карбонад. Я использую куриные окорочка. С окорочков снимаем мясо и пока оставляем его в сторонку. Косточки заливаем холодной водой, добавляем луковицу и ставим на огонь. Когда бульон закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим ещё 30 минут.

Горох (его лучше заранее замочить) промываем и заливаем водой. Ставим на плиту и варим до полной готовности.

Лук нарезаем, морковь натираем на тёрке и пассеруем на топленом масле до мягкости. Из готового бульона убираем косточки и лук, добавляем перец горошком и лаврушку. В кипящий бульон опускаем картофель, нарезанный кубиком.

В готовый горох добавляем пассерованные овощи и перебиваем погружным блендером в пюре.

Когда картофель будет почти готов, выкладываем в суп гороховое пюре и нарезанное копчёное мясо с окорочков. Перемешиваем и варим 5 минут после закипания.

Готовый суп заправляем чёрным молотым перцем и мелко нарубленным чесноком. Даём постоять под крышкой 10 минут. Подаём, украсив копчёным мясом и свежей зеленью😋😋😋 Välkommen! Smaklig måltid!🇸🇪

...