Гороховый суп с копчеными колбасками и плавленым сыром

Приготовить необходимые ингредиенты. Замочите горох на ночь. Возьмите кастрюлю, налейте воду, посолите и вскипятите. Добавьте горох. Проварите примерно полчаса, при этом снимая образующуюся пену. Добавьте картофель нарезанный кубиком.

Репчатый лук почистить, мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить до мягкости.

Добавить нарезанные кружочками копченые колбаски. Прожарить пару минут. Отправьте полученную зажарку в кастрюлю. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Плавленые сырки нарежьте небольшими кубиками, чтобы они быстрее расплавились в супе.

Отправьте плавленый сыр в суп, помешивайте до полного растворения сыра. Если сыр качественный, то расплавится достаточно быстро. Еще раз попробуйте на соль, если нужно, досолите. Мелко нарежьте зелень (у меня петрушка) и отправьте в суп. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться супу минут 10. Приятного аппетита!