Суп гороховый с сыром по-фински

Name: Суп гороховый с сыром по-фински
Yield: 6 порций
Ingredients: говядины на ребрышках; картофелины; луковица; гороха; чеснока; сыра твердого; горчицы; соль и черный молотый перец; специи сухие (куркума, укроп, кинза, петрушка); лавровый лист; масло для жарки; зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Как-то попался мне вот такой рецепт горохового супа, а так как я люблю гороховые супы,...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

говядины на ребрышках 500 гр

картофелины 3-4

луковица 1

гороха 1,5 стакана

чеснока 2-3 зубчика

сыра твердого 150 гр

горчицы 1 ст. ложка

соль и черный молотый перец по вкусу

специи сухие (куркума, укроп, кинза, петрушка)

лавровый лист 1

масло для жарки

зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замачиваем горох (лучше на ночь). Мясо моем, заливаем в кастрюлю с водой и варим, не забывая снимать пену. Пока подготовим овощи.

Сыр натираем на терке, картофель нарезаем кубиком, чеснок мелко режем.

Лук мелко шинкуем и выкладываем на разогретую с маслом сковороду обжариваться. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему горчицу и перец. Перемешиваем и немного тушим. Вынимаем из бульона кости, выкладываем горох и варим примерно час.

Мясо снимаем с костей, нарезаем небольшими кусочками и отправляем обратно в бульон. Добавляем картофель, обжарку, специи, лавровый лист, солим. Выкладываем сыр, перемешиваем и варим до готовности. Выключаем суп, вынимаем лавровый лист, накрываем крышкой и даем супу настояться.