Гороховый суп с копчёным мясом

Колотый горох нужно промыть и залить водой (желательно на ночь).

В воду добавить горох и поставить на газ. Горох закипел, обязательно снимайте пенку. И варим до готовности гороха.

Свежий картофель чистим, моем и нарезаем так, как нам удобно - кубиками, соломкой. Кладем картофель в кастрюлю с горохом.

Подготавливаем овощи для зажарки. Чистим и моем лук с морковью, лук мелко режем, морковь натираем на терку. Обжариваем на растительном масле до готовности. Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю.

Любое копченой мясо (свинина, говядина, курица) режем на кусочки и кладем в суп. Сыпем соль, можно добавить перец. Варим еще 10-15 минут.

После того, как суп сварится, даем ему настояться еще 10 минут под закрытой крышкой.

Гороховый суп с копчёным мясом готов. Разливаем его по тарелкам, перед подачей украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!!!