Суп гороховый с овощами на курином бульоне

Name: Суп гороховый с овощами на курином бульоне
Ingredients: курица; горох; морковь; лук репчатый; картофель; перец болгарский; зелень и приправы (я брала и мускатный орех молотый и тмин,очень люблю и часто добавляю в супы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

хэштег #календарь. Лёгкий, не жирный и вкусный бульон !

Ингредиенты

курица

горох

морковь

лук репчатый

картофель

перец болгарский

зелень и приправы (я брала и мускатный орех молотый и тмин,очень люблю и часто добавляю в супы) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые продукты. Болгарский перец у меня был замороженный, и укроп то-же ! Вообще - замороженные овощи и фрукты - это отдельная тема и ещё та "палочка-выручалочка" на кухне зимой ! Горох предварительно замочим, бульон поставим варить.

Бульон закипел, опускаем вымоченный горох в бульон, оставляем вариться. А пока варится наш бульон - пассируем наши овощи - лук, морковь и болгарский перец. В слегка притушенные овощи добавила щепотку мускатного ореха, черный молотый перец и чуть соли.

Пассерованные овощи добавим в бульон, минуты через 3 - 5 закидываю картофель также в наш бульон. После картофеля сразу тмин кладу в бульон (на вкус - я люблю !). Ну вообщем то и всё.... душистый перец горошком мы уже положили, лавровый лист то-же, перед окончанием варки добавляю зелень. Приятного аппетита !!!