Гороховый суп с курицей

Кастрюлю с водой поставить на огонь. Пока вода закипает займемся горохом. Горох промыть и замочить в горячей воде минут на 20. Вода закипела, отправляем в нее горох. Как только горох начнет закипать, снимаем пенку и варим до полуготовности.

Бедра промыть и как только горох сварился на половину, отправляем в кастрюлю бёдра. Закипело, снимаем накипь/пенку, варим 20 минут. Извлекаем мясо из кастрюли и оставляем в сторону. В гороховый бульон добавляем лук порезанный кубиком и нашинкованную морковку. Минут через пять добавляем нарезанный брусочками картофель.

Мясо немного остыло, отделяем его от кости и отправляем в кастрюлю. Кипятим/варим на среднем огне минут 5, добавляем соль + приправы (у меня смесь кавказских трав и универсальная приправа) + копчёную паприку. Даем закипеть и добавляем любимую зелень у меня укроп и петрушка. Даем закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем "отдохнуть" минут пять.

Наш суп готов! Подать можно со сметаной. Также суп можно пробить блендером и подать суп - пюре посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!