Гороховый суп с мясом Гороховый суп

Гороховый суп на мясном бульоне

Name: Гороховый суп на мясном бульоне
Ingredients: Мясо на кости (у меня говядина) 800 гр.; Горох 250 гр.; Картофель 3-4 шт. (средних); Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2-3 зуб. (или 1 ч. л. сушёного); Лавровый лист; Соль, перец по вкусу; Зелень; Масло для жарки; Гренки или сухарики по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лада Шумак АМБАССАДОР

Кристина, спасибо за рецепт. Приготовила для своих мальчишек в мультиварке

Добавить
фотоотзыв

Автор ✨ Кристина ✨

Гороховый суп на говяжьем или свином мясе — это вкусное и питательное блюдо. Чтобы...

Ингредиенты

Мясо на кости (у меня говядина) 800 гр.
Горох 250 гр.
Картофель 3-4 шт. (средних)
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб. (или 1 ч. л. сушёного)
Лавровый лист
Соль, перец по вкусу
Зелень
Масло для жарки
Гренки или сухарики по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промываем, заливаем водой, накрываем крышкой, на большом огне доводим до кипения и далее варим на медленном огне, 1-1,5 часа, не забывая снимать пенку) Далее мясо вынимаем, отделяем от кости и нарезаем кубиком. Бульон процеживаем.

Горох хорошо промываем и отправляем в бульон, варим до полуготовности (я обычно хорошо развариваю горох)

Картофель очищаем, промываем и нарезаем кубиком, отправляем к проваренному гороху. Варим до полуготовности картофеля. Добавляем лавровый лист.

Морковь и лук мелко нарезаем, чеснок натираем на тёрке. Всё обжариваем на сковороде с небольшим кол-вом масла. Обжаренные овощи отправляем в бульон. Так же в бульон отправляем нарезанное мясо, варим ещё 10 минут.

Солим, перчим суп по вкусу, можно добавить немного куркумы для цвета, при подаче посыпать зеленью, а также подать с сухариками или гренками.