Весенний суп с крапивой

Name: Весенний суп с крапивой
Ingredients: свежей крапивы; луковицы; крупная морковь; зелёного лука; воды; укропа; сырых яйца; лавровых листа(по желанию); средних картофелины; Соль; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Две-три недели в году мы заготавливаем молодую крапиву. Пока листочки и стебли не стали...

Ингредиенты

свежей крапивы 200 Грамм

луковицы 1-2 шт.

крупная морковь 1 шт

зелёного лука Пучок

воды 3-4 литра

укропа Пучок

сырых яйца 2

лавровых листа(по желанию) 2-3 шт

средних картофелины 5-6

Соль по вкусу

Масло сливочное 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вскипятить воду. Крапиву ошпарить кипятком.

Порезать репчатый лук, картофель кубиками, морковь- соломкой.

Положить овощи в кипящую воду.

Проварить 10-15 минут. Затем добавить нарезанные листья крапивы.

Слегка взбить яйца с небольшим количеством воды и вылить смесь в суп. Поварить минут пять. Затем добавить парочку лавровых листиков и нарезанные укроп и зелёный лук. Туда же сливочное масло. Поварить пару минут и ВСЕ! Лёгкий, полезный, ароматный суп готов! Приятного аппетита!

...